За основу концепции взята кухня с азиатским происхождением, но, в отличие от остальных конкурентов паназиатского фастфуда, упор поставлен на уникальность и пользу продукта.
В меню входят гавайские блюда — поке боулы; блюда из авокадо, которые сейчас пользуются особой популярностью; воки. Помимо классических роллов, есть бургеры из риса и роллы из черного (бурого) риса с чернилами каракатицы.